里芋牛筋煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- *里芋 2～3個
- *牛筋 150ｇぐらい
- *水（牛筋の煮汁） 200ｃｃ
- *酒 大さじ1
- *醤油 大さじ1
- *みりん 大さじ1/2
- *おろし生姜 半片
- **柚子果汁 小さじ1/2
- **柚皮粉末（お好みで） 少々
作り方
-
1
里芋は皮付きのままたっぷりの熱湯で茹でて、皮を剥いて一口大に切る。牛筋は一度茹でこぼして食べやすい大きさに切り、たっぷりの水で1時間ほど煮る（煮汁は捨てない）。
-
2
*を鍋に入れ、中火にかける。煮立ったら弱火にして、汁気が少なくなるまで煮る。**をふって完成！
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