お弁当に柔らかい鶏胸肉の唐揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 保存袋に小さめの一口大に切りました鶏胸肉と塩麹を入れて良く揉んで絡めたら、6時間以上冷蔵庫に入れておきます。
-
2
揚げ油は160°Cにします。
ムネ肉が入っている保存袋に片栗粉を入れてまんべんなく馴染ませます。 -
3
塩麹が焦げやすいので、160°Cでゆっくりと揚げます。
カラッとさせたいので、一度ムネ肉を取り出し180°Cに温度を上げてからもう一度ムネ肉を30秒程入れて下さい。
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