切り昆布ホタテの簡単煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- **切り昆布（乾燥） 10ｇぐらい
- **ベビーホタテ（ボイル） 3～4個
- **人参 1/4本
- **油揚げ 半枚
- **椎茸 1枚
- *ごま油 大さじ1/2
- *鷹の爪（お好みで） 少々
- *おろし生姜 半片
- ***だし汁 100ｃｃ
- ***酒 大さじ1
- ***醤油 大さじ1
- ***みりん 小さじ2
- 炒りゴマ 少々
作り方
-
1
切り昆布は水につけて戻し、ザルにあげる。ホタテは食べやすい大きさに切る。人参と油揚げは細く切る。椎茸は薄切り。鍋に*を入れて温め、**を炒める。
-
2
油が馴染んだら***を加えて煮立たせ、蓋をして弱火で汁気が少なくなるまで煮る。ゴマをふって完成！
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