【ご飯に合う♪】きくらげと豚肉のふんわり卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・乾燥きくらげをお湯又は水で戻しておきます。
   ・戻したきくらげの「いしづき」を取り除き，適当な大きさに切ります。

   

2. 2 ・にんにくはみじん切りにしておきます。
   ・たまねぎは1cm幅くらいでくし切りにします。

   

3. 3 卵を割り，鶏がらスープの素(小さじ1/2)とよく混ぜ合わせておきます。

   

4. 4 鶏がらスープの素(小さじ1/2)，オイスターソース，お酒，練りしょうがを混ぜ合わせておきます。
5. 5 ・フライパンにごま油(大さじ1)をひき，強火で熱します。
   ・3の卵を入れ半熟になるまで軽く炒めて，一度フライパンから取り出します。

   

6. 6 ・同じフライパンにごま油(大さじ1)をもう一度引きます。
   ・みじん切りにしておいたにんにくを炒め香りを出したら，玉ねぎ，豚肉を炒め，軽く火が通ったらきくらげを入れ炒めます。

   

7. 7 ・4の調味料を加え，豚肉に火が通ったら，5で取り出しておいた卵を入れ，ほかの具材と絡むように軽く炒めます。

   

8. 8 器に盛って完成です！