鶏肉大量消費★鶏肉と人参で基本の鶏つくね レシピ・作り方
材料（4(15個)人分）
- ★鶏ひき肉（鶏胸肉でも可） 250g
- ★人参 1/2本
- ★片栗粉 大さじ1
- ★生姜チューブ 3cm
- ★塩胡椒 少々
- ☆醤油 大さじ2
- ☆みりん 大さじ2
- ☆酒 大さじ2
- ☆砂糖 小さじ1
作り方
-
1
人参を微塵切りにし、☆以外の材料を全て混ぜる。
※鶏胸肉で作る場合は、全てフードプロセッサーに入れてペースト状にする。
-
2
手に水を付け、4〜5cmほどの円形に形成する。
※手に水を付けた方が形成しやすくなります！ -
3
中火で両面を焼き目がつくまで焼く。
-
4
焼き色が付いたら一度火を止め、☆を回し入れて弱火で5分ほど蒸し焼きにする。
途中、１回はひっくり返してください。
-
5
ごぼうやれんこんなどを微塵切りにして混ぜても美味しいです。
好きなお野菜を入れてアレンジしてください☆
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フードプロセッサーや微塵切り機があれば、あまりがちな鶏胸肉の大量消費にも！