干しカレイの中華煮ごま油がけ レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- *干しカレイ 1枚
- *水 100ｃｃ
- *酒 大さじ1
- *醤油 小さじ1
- *鶏がらスープの素 小さじ1/2
- *塩コショウ 少々
- ***ごま油 大さじ2
- ***花椒（粒） 小さじ1/2
- ***鷹の爪 少々
- **長ネギ 1/4本
- **おろし生姜 半片
作り方
-
1
カレイは必要に応じて、切り目を入れておく。長ネギは千切り。鍋にカレイと*を入れて煮立たせ、蓋をして5分ほど煮る。
-
2
1のカレイと汁を器に盛り、**をのせる。小鍋に***を入れて弱火で熱し、カレイにジュワーッと回しかける。完成！
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- カレイ（カラスカレイ）
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