野菜も食べられる♡ブリのカルパッチョ レシピ・作り方
材料（2〜4人分）
- ぶり刺身 1柵
- とびっこかいくら 大1
- とんぶり（なくても） 大1
- ブロッコリースプラウト 1パック
- カルパッチョソース↓
- オリーブオイル 大2
- 醤油 大1
- 塩 ひとつまみ
- わさび 小1
- 砂糖 ひとつまみ
作り方
-
1
ブリは薄めにスライスする。
ブロッコリースプラウトは種を落とす。 - 2 皿に丸くブリの刺身を並べて、真ん中にブロッコリースプラウトをふわっと盛り付ける。
- 3 カルパッチョソースを合わせよく混ぜてから、ブリに回しかける。
-
4
とびっこもしくはいくら、
あればとんぶりをスプーンでバランス良くトッピングする。
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おかあしゃん
食べることは生きること。
たくさん外食もしたいけれど、
毎日の食卓をまずは大切に。
家族が多いので、大家族大皿料理の日もあれば、
お客様も多いので、おもてなし料理の日も。
実家は長年飲食店を経営、
自宅で料理教室を開いていた経験もありです。
どうぞよろしくお願いいたします。
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