イタリアン顔な切干し大根と夏野菜炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- ナス（1.5㎝ほど輪切り） 1個
- 黄色パプリカ（横半分にして1㎝幅くし切り 1/2個
- トマト（2 ㎝幅くし切り） 1個
- 玉ねぎ（1㎝幅くし切り） 1/4個
- 切干し大根 10g（乾燥）
- オリーブオイル 適宜
- 塩 適宜
- コショウ 少々
- ■トマトケチャップ 大1/2
- ■白ワイン（又は酒） 大1
- ■コンソメキューブ 半分
- 乾燥パセリ 適宜
作り方
- 1 ■を合わせておく。切干し大根はさっと水で洗い絞って食べ易い長さに切る。ナスに塩をひとつまみ振り3分ほど置き、フライパンにオリーブオイル大1ほど入れ両面焼き、取り出す。
- 2 ①のフライパンにオリーブオイル大1/2を入れ熱し、玉ねぎを加えしんなりするまで炒め、切干し大根とパプリカを加え炒め塩を少々振る。
-
3
トマトを加えさっと炒める。
①の合せた調味料を入れ混ぜて3分ほど煮る。ナスを加え、塩とコショウを少々振り混ぜる。器に盛り、オリーブオイルを適宜かけて、パセリを振る。
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
