鶏モモのタマリンドチャツネ焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏モモ肉 半枚
- *塩コショウ（下味用） 少々
- *おろしニンニク 半片
- **グリーンチリ 2～3本
- **タマリンドペースト 大さじ1.5
- **水 大さじ1
- **クミンパウダー 小さじ1
- **チリペッパー 少々
- **塩コショウ 少々
- 香菜（あれば） 少々
作り方
-
1
鶏肉は*をまぶす。グリーンチリは微塵切りにして、他の**と合わせる。香菜は粗微塵切り。
-
2
フライパンに油（分量外）を温め、1の鶏肉を両面色よく焼く。蓋をして中まで蒸し焼きにする。火が通ったら**を回しかけ、皿に盛る。香菜を散らして完成！
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