キャベツの干し海老椎茸あん レシピ・作り方
材料（2人分）
- **キャベツ 3～4枚
- **黒きくらげ（乾燥） 大さじ2ぐらい
- **とら豆（水煮） 大さじ2ぐらい
- *干し海老 大さじ1～2
- *干し椎茸 1～2枚
- *おろしニンニク 半片
- *おろし生姜 半片
- ***水（海老・椎茸の戻し汁） 100ｃｃ
- ***酒 大さじ1
- ***醤油 大さじ1
- ***黒酢 大さじ1
- ***みりん 大さじ1/2
- 片栗粉（同量の水で溶く） 小さじ1
作り方
-
1
キャベツはざく切り。きくらげは水につけて戻す。干し海老と干し椎茸（手で割る）は水につけて戻す（戻し汁は捨てない）。
-
2
フライパンに油（分量外）を温め、*を炒める。香りが出たら**を加え、油が馴染んだら***を入れて煮立たせる。5分ほど煮込んだら水溶き片栗粉でとろみをつける。完成！
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