茄子ピーマンの豚豆鼓炒め レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 豚肉、茄子、ピーマンは食べやすい大きさに切る。長ネギは微塵切り。フライパンに多めの油(分量外)を熱し、茄子とピーマンを揚げ焼きにして皿に取る。
- 2 同じフライパンで、余分な油を除き、今度は*を炒める。香りが出たら豚肉を加え、色が変わったら**を加える。1の茄子とピーマンを戻し、塩コショウで味調整して完成!
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