豚バラ白菜椎茸煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚バラ薄切り肉 70ｇぐらい
- **白菜 3～4枚
- **乾燥椎茸 1～2枚
- *おろし生姜 1/3片
- *鷹の爪 少々
- ***水（椎茸の戻し汁） 150ｃｃ
- ***酒 大さじ1
- ***鶏がらスープの素 小さじ1/2
- ***塩コショウ 少々
- 片栗粉（同量の水で溶く） 大さじ1/2
- 長葱 少々
作り方
-
1
豚肉と白菜は食べやすい大きさに切る。椎茸は水で戻して（戻し汁は捨てない）薄切り。長葱は小口切り。鍋に油（分量外）を温め、*を炒め、香りを出す。
-
2
豚肉を加え、色が変わったら**を入れる。油が馴染んだら***を注ぎ、蓋をして中火で10分ほど煮込む。白菜が柔かくなったら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成！長葱を散らす。
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