簡単10分☆ご飯が進む☆ぶりの照り焼き レシピ・作り方
材料（4人分）
- ブリの切り身 4切
- サラダ油 小さじ1
- ●たれ
- 醤油 大さじ4
- 酒 大さじ2
- 砂糖 大さじ3
- みりん 大さじ1
- ポッカレモン 小さじ1
作り方
-
1
ブリはキッチンペーパーで水分を拭き取っておく。
調味料を全て合わせてたれを作っておく。
（レモン汁が臭みを取ってくれます。） -
2
フライパンを熱してサラダ油を温めたらブリを焼く。
中火で両面1〜2分ほど軽く焦げ目がつくくらい焼く。 -
3
焦げ目をつけたら合わせたたれをフライパンに入れて蓋をして
2分ほど蒸し焼きにする。 -
4
ブリを取り出して器に盛っておく。
フライパンに残ったたれをトロミがつくまで煮詰める。 - 5 ぶりにタレをかけたら完成。
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味が濃くてご飯が進むブリ照りがふっくら柔らかく作れるレシピです。
ある食材でで臭みが取れちゃいます。