イカしめじのケチャップ炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- イカ １杯
- しめじ（長野県産） 1/3袋
- *酒（まぶし用） 小さじ1
- *片栗粉（まぶし用） 小さじ1
- **長ねぎ 1/4本
- **おろし生姜 半片
- **おろしニンニク 半片
- **豆板醤 小さじ1/2
- ***水 大さじ3
- ***酒 大さじ1
- ***ケチャップ 大さじ2
- ***醤油 小さじ1
- ***鶏がらスープの素 小さじ1/2
- ***砂糖 小さじ1/2
- ***塩コショウ 少々
- 片栗粉（同量の水で溶く） 小さじ1/2
作り方
-
1
イカは下処理して食べやすい大きさに切り、*をまぶしておく。長ネギは微塵切り。***は合わせておく。フライパンに油（分量外）を熱し、**を炒める。
-
2
香りが出たらイカとしめじを加え、油が馴染んだら***を注ぐ。水溶き片栗粉でとろみをつけて完成！
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