半端野菜で！コリふわ！色んな食感♪ふわたま肉みそ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギ・ニンジン・たけのこ・しめじはみじん切りに。
   鶏ひき肉は中火でそぼろになるように炒めて、肉が白くなったら、みじん切りにした野菜を入れて、一緒に炒めます。

2. 2

   長ネギがしんなりしたら、弱火にして小麦粉を振りかけて、全体に馴染むようによく混ぜます。

3. 3

   ☆の調味料を混ぜて、鍋に入れて全体をよく混ぜて、中火にして煮込みます。
   とろみが出たら火を消します。

4. 4

   ふわとろ卵は、１人分ずつ作ります。

5. 5

   卵２個とマヨネーズを混ぜておきます。
   フライパンに半分の油を敷いて、強めの中火でよく熱します。

6. 6

   混ぜた卵をフライパンに入れたら、手早くグルグルと混ぜて、少しまとまりが出たら火を消して、混ぜながら余熱で火を入れます。

7. 7

   ご飯に肉みそとふわとろ卵を、半分づつ盛って完成です。