干し海老椎茸つけうどん レシピ・作り方
材料（2人分）
- 冷凍うどん 2玉
- *干し海老 大さじ1
- *乾燥椎茸 1枚
- *昆布 8ｃｍぐらい
- *水 500ｃｃ
- **鰹節 一掴み
- **醤油 大さじ3
- **みりん 大さじ2
- 小ネギ（お好みで） 2本
作り方
-
1
冷凍うどんは、茹でてザルにあげる。小ネギは小口きり。鍋に*を入れて1時間ほど放置した後、強火にかけて煮立たせる。
-
2
煮立ったら弱火にし、10分ほど煮こむ。**を加え、更に5分ほど煮込んだら、漉して粗熱を取る。冷蔵庫で冷やし、つけ汁完成！小ネギ、漉した海老、椎茸（スライス）を添える。
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