ピーマンアンチョビ炒め レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- 緑ピーマン（千葉県産） １個
- 赤ピーマン（千葉県産） １個
- 玉ねぎ 1/4個
- 刻みニンニク 半片
- アンチョビ フィレ 1枚
- 塩コショウ 少々
- 刻みパセリ 少々
作り方
-
1
ピーマンは細く切る。玉ねぎは薄切り。アンチョビは粗みじん切り。フライパンに油（分量外）とニンニクを入れ、火にかける。
-
2
香りが出たら、玉ねぎを入れ、しんなりしたらピーマンも追加。アンチョビも加え、蓋をして弱火で1分蒸し煮にする。塩コショウで味付けして完成！パセリを散らす。
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