小あじの竜田揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 小あじ 4～5匹
- *醤油 大さじ1
- *みりん 小さじ1
- *おろし生姜 1片
- 片栗粉 大さじ2
作り方
-
1
小あじは鋏等で内臓を除き、ぜいごも除いておく。*は合わせて、小あじを10分以上つけておき、片栗粉をまぶす。
-
2
鍋に多めの油（分量外）を170度ほどに熱し、1の小あじをカラリと揚げる。面倒でなければ、2度揚げすると、より美味しい。完成！
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