豚ロース肉と茄子と白菜のおろしみそ煮。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ロース肉を１cm幅に切り、白菜を食べやすい大きさ、茄子は短冊切り、大根はおろしておく。
2. 2 フライパンに切った豚ロース肉を入れて、中火で両面に焼き目がつくぐらいまで焼く。

   

3. 3 豚肉が焼けたら、一旦取り出し、フライパンに付いた余分な油をキッチンペーパーで拭く。
4. 4 次にフライパンで茄子と白菜を中火で軽く焼き目が付いたら、豚肉を戻して、弱火にしてしょう油・味噌・ケチャップを入れて５分間蒸す。
5. 5 ５分経ったら大根おろしを2/3フライパンに入れて、また蓋をして５分間蒸したら完成。
6. 6 大根おろしの残り1/3は盛り付けた後に上に乗せてください。そうすると大根おろしの味もして美味しいです♪