塩麹酒漬け干しカレイの唐揚げ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 干しカレイ 1枚
- *酒 大さじ1
- *プラス糀 生塩糀 大さじ1/2
- 片栗粉 大さじ2
- レモン汁（お好みで） 少々
作り方
-
1
干しカレイは食べやすい大きさに切る。*は合わせて、カレイを10分以上漬けておき、軽く拭って片栗粉をまぶす。
-
2
鍋に多めの油（分量外）を熱し、1のカレイを中温でカラッと揚げる。完成！お好みでレモン汁をふる。
-
3
塩麹はこれを使用しました。
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