やわらか☆チャーシュー丼 レシピ・作り方
材料（約３人分）
- 豚ももブロック 約７００ｇ
- しょうゆ １００ｃｃ
- みりん ５０ｃｃ
- 酒 大２
- はちみつ 小１
- にんにく ２片
- しょうが(スライス) 約３枚
- 水 ４カップ
- ＊たれ＊
- 煮汁 ５０ｃｃ
- 砂糖 大１～２
- 刻みネギ 適量
作り方
- 1 お肉にタコ糸を巻き、フライパンで油を敷かずに表面に焼き色を付けたら、調味料と水・にんにく・しょうがをお肉と一緒に圧力鍋に入れて、２０～３０分煮たら火を止めます
- 2 １の蒸気が下がったらフタを開けてお肉を取り出し、荒熱が取れたらお肉を食べやすい大きさに切っておきます
- 3 鍋に煮汁と砂糖を入れて火にかけ煮詰めてタレを作ったら、ご飯に２をのせたところにかけて、ねぎを散らせば出来上がり
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