豆腐とネギのあったか中華煮麺 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
にんにくは2ミリ程度のスライスにし、ショウガは皮を剥いて千切りする。
白ネギはトッピング用なので、斜めにスライスしておく。 -
2
鍋にたっぷりお湯を沸かし、冷麦を茹ではじめる。
表示よりも1分程度早めにザルに取っておく。 -
3
別の鍋に水・ウェイパー・ショウガ・にんにくを入れて火に掛ける。
沸騰したら、6等分にした豆腐を入れる。 -
4
豆腐が温まったら醤油・塩こしょうで調味をして、ごま油を加える。
その中に茹でた冷麦を入れてサッと煮る。（再度煮立ったらOK） - 5 1，で切って置いた白ネギを上に載せ、煎りゴマを振ったら出来上がり。
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- カテゴリ
- にゅうめん
- 料理名
- 煮麺
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