ちょっと見豪華なチキンフォー レシピ・作り方
材料（2人分）
- フォー 2人分
- *手羽元（骨付き鶏肉ならなんでも） 2本
- *おろし生姜 1/2片
- *おろしニンニク 1/2片
- *ネギ（青い所） 1本分
- *コリアンダー（あれば、粒） 少々
- *水 1000ｃｃ
- **味覇 小さじ1
- **ナンプラー 大さじ1
- **塩コショウ 少々
- （トッピング＆タレ）
- モヤシ 半袋
- 玉ねぎ 半個
- レモン 2スライス
- 香菜か刻みネギ（あれば） 少々
- フライドガーリック 大さじ1
- ***ナンプラー 大さじ2
- ***砂糖 大さじ1
- ***レモン汁 大さじ2
- ***おろしニンニク 1/2片
- ***一味唐辛子 大さじ1/2～1
- ***粗挽きコショウ 少々
作り方
-
1
フォーは茹でておく。鍋に*を入れて30分以上煮混んだらネギと手羽を取り除き、**で味付けする。もやしは軽く茹で、玉ねぎはスライス。***は合わせてタレを作っておく。
-
2
手羽は食べやすい大きさに割いて、トッピングの一つにする。食べる際は、それぞれ好みの量の麺、トッピング、スープを入れ、***のタレを加減して回しかけ、頂きます。
-
3
このタレは結構激辛です。タレ全体を混ぜながら、気をつけて入れてください。
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