我が家のしじみ味噌汁 レシピ・作り方

我が家のしじみ味噌汁
  • 約10分
  • 300円前後
leopoo
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濃い目マッタリに作ります。

材料(2人分)

  • しじみ 1パック
  • 出し汁(昆布と椎茸の浸し汁)or水 400~500cc
  • おろし生姜 1/2片
  • 味噌 大さじ2
  • 小ネギ 少々

作り方

  1. 1 しじみは砂出ししておく。ネギは小口切り。
  2. 2 鍋にしじみ、出し汁、浸した昆布を入れ、火にかける。沸騰直前に昆布を除き、弱火にしてアクをとる。生姜を入れ、味噌を溶かして火を止める。完成!ネギを散らす。

きっかけ

生姜で臭みなし。

おいしくなるコツ

酒を少量入れても美味しいです。

  • レシピID:1860004044
  • 公開日:2011/10/22
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つくったよレポート(2件)

  • しじみしじみ
    しじみしじみ
    2021/06/26 19:24
    我が家のしじみ味噌汁
    とても美味しかったです!
  • まめもにお
    まめもにお
    2014/03/08 13:59
    我が家のしじみ味噌汁
    こんにちわ♪2日酔いなので、朝食に作らせて頂きました☆
    しじみは肝臓にいい!との事で、バッチリ治りました (^_^)
    生姜で代謝アップ!ごちそう様でした〜♥

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