夏にはやっぱり！ゴーヤチャーハン♪ レシピ・作り方

Name: 夏にはやっぱり！ゴーヤチャーハン♪
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: ご飯 お茶碗2杯～; ゴーヤ 半本; にんじん 4センチ; ベーコン 2枚; 卵 1個; 削り節 1パック; 塩コショウ 少々; しょうゆ 大さじ半分

約10分
100円以下

オクハマモ

ゴーヤの苦味をほとんど感じないチャーハンです。この季節ならではの限定チャーハンですね！

みんながつくった数 2 件

材料（2人分）

ご飯お茶碗2杯～
ゴーヤ半本
にんじん 4センチ
ベーコン 2枚
卵 1個
削り節 1パック
塩コショウ少々
しょうゆ大さじ半分

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作り方

1 ベーコンは2センチ幅、ゴーヤとにんじんは1センチ幅に切ります。フライパンでベーコンを炒めます。この時油は入れません。
2 ベーコンがきつね色に香ばしくなったら、大さじ1の油を加えて、にんじんとゴーヤを炒めます。
3 全体に火が通ったら、溶き卵を加えて炒め、温めたご飯を投入。ご飯がパラパラになったら塩コショウで味付けし、削り節を加え、フライパンの周りからしょうゆを流して炒めて出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ゴーヤのグリーンカーテン、初チャレンジで毎日収穫しているゴーヤです。今日はチャーハンにしました。

おいしくなるコツ

ゴーヤをもっとたくさん入れてもよかったかもです。次回はゴーヤ1本で作ってみようかな！

レシピID：1860003302
公開日：2011/07/16

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つくったよレポート（2件）

まにらっと
2011/08/29 19:20

ベーコンが無かったのでミンチで☆かつお節は途中で入れるの忘れて後のせになってしまいました(^^;)シンプルな味付けで美味しかったです！
marie_a_rose
2011/07/16 09:35

にんじんがなかったので赤パプリカで作りました。
削り節の香りがよく、ゴーヤの苦さも気にならずおいしかったです♪

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

オクハマモ 2011.08.17　17:46

柚甫さん、コメありがとうございます♪
おっしゃる通り、ご飯に卵をからめて炒める、さらにひと手間かけると、ぐっと美味しくなると思います。
手抜きで一気に炒めました！
チャーハンの作り方もいろいろ、これは私流なので、これからいろいろな作り方にチャレンジしたいと思います。
ご意見、アドバイス、ありがとうございます♪
柚甫 2011.08.17　16:29

ゴーヤが柔らかくなりすぎました。もう少し後から入れると良かったかな？
それと、ご飯は卵をからめて別に炒めておいたらどうでしょうか。　最後に合わせると具材もシャキッとしてたと思います。