生姜風味♪鮭のおみそ汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
- じゃがいも（お好きな大きさにカット） 2個
- 人参（お好きな大きさにカット） 2分の１個
- ネギ（小口切り） 1本の半分
- 鮭 １切れ～２切れ
- 酒 １００cc
- 生姜（千切り又はスライス） １片oｒ好みで
- お水 １．５リットル
- ほんだし 適量
- おみそ（お好みの物） お好きな量
- 大根（半月切り） １０㎝ほど
作り方
- 1 鍋にお水、じゃがいも、人参、大根を入れて沸騰させる。
- 2 鮭は、お湯をかけて、湯通しする→よけいな油分や臭みをとります。その後、お好みの大きさに切っておく。
- 3 手順１の沸騰した鍋に酒と鮭としょうがを入れる。煮立ったら、ほんだしとおみそを入れる。
- 4 鮭に火が通ったら、ネギを入れて火を止め、できあがり♪
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