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加圧3分ふっくら美味しい大福豆の甘煮♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5~人分

  • 大福豆

    200g

  • 砂糖

    180g

  • 小さじ半分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
加圧3分ふっくら美味しい大福豆の甘煮♪

圧力鍋を使えばわずか加圧3分でできます。ちょっと時間がかかりそうな煮豆も超簡単にできちゃいます!

作り方

  • 1

    一晩浸水しておいた大福豆を、2倍のお水で圧力鍋に入れます。

  • 2

    圧力がかかってから3分炊き火を止め、5分蒸らします。5分たったら圧力を抜き、お湯を捨てます。(煮崩れを防ぐために蒸らしは必ず5分)

  • 3

    お砂糖と塩を加えて、蓋をして放置、3時間後位で味がなじんだら出来上がりです!

きっかけ

煮豆はよく作るけど、おせちには必ず大福豆と黒豆は欠かせません!圧力鍋を使えば3分です!

おいしくなるコツ

煮豆は浸水さえしておけば、あっという間にできてしまいます。大福豆、加圧時間わずかに3分ですよー!5分以上蒸らすとお豆が崩れるので、圧力を抜くことが重要です。煮豆、余ったらあんこにして冷凍保存できますよー!

レシピID: 1860000388

公開日:2010.12.31

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  • Kinonobu
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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2016.02.05

    煮崩れなくできました!美味しい〜!

    レポ、ありがとうございます♪
    ほんとふっくらとっても美味しそうに煮上がってますね!
    美味しそう♪
    お弁当に入れても◎ですよね!
    素敵画像をありがとうございます♪

    お返事を見る

  • 2011.02.13

    ちょうど大福豆があり、作ってみました甘くて小腹すいたときにいいですね

    わぁ、ふっくら美味しそうにできてますね!
    煮豆、ちょっと甘いものがほしいときや疲れたときにいいですよね!
    つくったよレポ、ありがとうございます♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

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料理名
大福豆の甘煮

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