油跳ねしないイカゲソ天 レシピ・作り方
材料（2人分）
- イカゲソ 3杯分
- 塩こしょう 少々
- 片栗粉 1カップ
- サラダ油 適量
作り方
- 1 イカゲソをよく洗ったら、足を3本ずつに切り分ける。
-
2
沸騰したお湯で3分茹でたらザルに上げる。
粗熱が取れたらよく水分を拭き取り、塩こしょうと片栗粉をまぶす。
片栗粉はしっかりつける。 - 3 トレーに入れてラップをして冷凍庫に入れて凍らせる。
- 4 サラダ油を160度に温め、凍ったままのイカゲソを入れて揚げる。
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