レンチン蒸し鶏とピーマンの☆麺つゆポン酢だれ絡めレシピ・作り方

Name: レンチン蒸し鶏とピーマンの☆麺つゆポン酢だれ絡め
Total time: 10 min
Yield: 1〜2
Ingredients: 【レンチン蒸し鶏】; 鶏むね肉 1枚(200g程度); ☆塩こしょう 数振り(1g程度); ☆おろし生姜 2cm程度; ☆酒 大さじ2(30g); ピーマン 2個; 【漬け込みだれ】; ◆麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1(21g); ◆ポン酢しょうゆ 小さじ1強(8g); ◆ごま油 小さじ1/2弱(1.5g); ◆おろし生姜 2cm程度; 玉ねぎ(みじん切りor薄切りスライス) 少々; 水(味を見て加減する) 大さじ1程度(約15mL); 人参(千切り) 少々

約10分

kikiれしぴ

ヘルシーな鶏むね肉を電子レンジで加熱して、ピーマンと共に漬け込みだれに絡めます。
漬けだれの効果で鶏むね肉のパサつきも防げ、さっぱりと美味しく頂けます☆

みんながつくった数 2 件

材料（1〜2人分）

【レンチン蒸し鶏】
鶏むね肉 1枚(200g程度)
☆塩こしょう数振り(1g程度)
☆おろし生姜 2cm程度
☆酒大さじ2(30g)
ピーマン 2個
【漬け込みだれ】
◆麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1(21g)
◆ポン酢しょうゆ小さじ1強(8g)
◆ごま油小さじ1/2弱(1.5g)
◆おろし生姜 2cm程度
玉ねぎ(みじん切りor薄切りスライス) 少々
水(味を見て加減する) 大さじ1程度(約15mL)
人参(千切り) 少々

作り方

1 【下準備】
ピーマンは種を取り、縦に3〜4等分する。
2 【レンチン蒸し鶏】
鶏胸肉は皮や脂を取り、横に包丁を入れて半分の厚みにする。
3 更に3等分する。
※鶏胸肉1枚を6つに切り分けています。(電子レンジで効率良く火を通すため)
4 大きめの耐熱皿に☆を入れて、鶏胸肉を混ぜ込む。
ふんわりラップをして、電子レンジ600Wで2分加熱する。
5 菜箸等でひっくり返して更に1分半加熱。
※鶏肉がまだ生っぽい場合は、追加加熱して下さい。
6 ピーマンを鶏胸肉の周りに置いて、更に30秒加熱。
レンジから出してあら熱を取る。
※蒸し鶏のレンジ調理時に出た煮汁は、この後使うので、捨てずに置いておいて下さい⚠
7 【漬け込みだれ】
◆と、蒸し鶏を作った時に出た煮汁を合わせ、玉ねぎを加えて混ぜる。
味を見て水を加えて、漬け込みだれの完成。
8 【仕上げ】
蒸し鶏を好みのサイズに切るか、手で割く。
保存容器や深めの皿に蒸し鶏とピーマンを入れ、上から漬け込みだれ・人参を散らして完成。
(食べるまで冷蔵庫に入れて保冷しておく)