新じゃがいもと豚こまの⭐スイチリマヨ炒めレシピ・作り方

Name: 新じゃがいもと豚こまの⭐スイチリマヨ炒め
Total time: 10 min
Yield: 4〜6
Ingredients: 新じゃがいも 中3個(約計300g); おろしにんにく 1〜2cm程度; 豚肉(細切れ、もも・肩薄切り、バラも可) 500〜600g程度; ◆塩こしょう 少々; ◆酒 大さじ1(15g); ☆スイートチリソース 大さじ3強(60g); ☆ケチャップ 大さじ2(30g); ☆お好み焼きソース 小さじ2(12g); ☆砂糖 小さじ1(3g); ☆コンソメ粉末 小さじ1/2(2g); 粗挽き黒こしょう 少々; マヨネーズ 小さじ1強(5g程度)

約10分

kikiれしぴ

炒めた豚肉と、レンジで柔らかくした新じゃがいもを、スイートチリソースでピリ辛スパイシーに仕上げます。最後にマヨネーズでまろやさかを出すので、食べやすいですよ。

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材料（4〜6人分）

新じゃがいも中3個(約計300g)
おろしにんにく 1〜2cm程度
豚肉(細切れ、もも・肩薄切り、バラも可) 500〜600g程度
◆塩こしょう少々
◆酒大さじ1(15g)
☆スイートチリソース大さじ3強(60g)
☆ケチャップ大さじ2(30g)
☆お好み焼きソース小さじ2(12g)
☆砂糖小さじ1(3g)
☆コンソメ粉末小さじ1/2(2g)
粗挽き黒こしょう少々
マヨネーズ小さじ1強(5g程度)

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作り方

1 洗った新じゃがいもを、皮付きのまま1.5cm厚程度に短冊切りして、水にさらす。
※新じゃがいもは皮も柔らかくて美味しい為、皮付きで使用しています。気になる方は皮をむいてもOKです。
2 耐熱容器に(1)の新じゃがいもと水大さじ1程度を入れてふんわりラップをする。
電子レンジで600Wで2分加熱し、菜箸で混ぜて更に2分加熱する。
3 まだ硬ければ30秒ずつ追加加熱して火を通す。新じゃがいもが好みの柔らかさになればOK。
4 テフロン加工のフライパンにおろしにんにくを入れて火にかけ、豚肉を炒める。
◆の塩こしょうと酒を振り掛けて混ぜる。
5 豚肉に大体火が通ったら、☆を入れて調味する。
6 フライパンに新じゃがいもを加えて混ぜる。
味を見て、薄ければ☆を追加して味を整える。
7 仕上げに粗挽き黒こしょうとマヨネーズを加えて混ぜ、火を止める。
8 皿に盛り付けて完成。
※おかずだけでなく、おつまみやお弁当おかずにもどうぞ！