つるむらさき・わさび納豆和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- つるむらさき（葉の部分） １袋
- 塩 少々
- 納豆 ２パック
- 刻みのり 適量
- めんつゆ 少々
- 練りわさび お好みの量（約小さじ1/2）
作り方
- 1 つるむらさきを洗う。
- 2 鍋に湯を沸かし、塩を入れて約１分茹でる。今回は葉の部分だけのを購入。茎がある場合は初めに茎の部分だけ約１分（太さにより加減する）茹でたら、葉の部分を加え、さらに約１分茹でる。
- 3 ザルにあげて、冷水にさらす。
- 4 水気を絞り、約３ｃｍ幅に切る。
- 5 納豆に付属のタレを混ぜる。
- 6 皿につるむらさきと納豆を盛り付け、刻みのりをのせる。わさびとめんつゆをかけ、あえる。
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