スルメイカとオクラのキムチ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に湯(分量外)を沸かして、スルメイカを湯通しします。

   

2. 2 軽く湯通ししたらザルにあげ、水洗いをして、しっかり水を切っておきます。

   

3. 3 白菜キムチを粗めに刻んでおきます。

   

4. 4 オクラのヘタと先端を切り落とし、5ミリ幅にカットします。

   

5. 5 鍋に湯(分量外)を沸かして、オクラを30秒～1分茹でます。

   

6. 6 オクラを茹でたら、ザルにあげ、氷(分量外、6個程度)を入れます。

   

7. 7 オクラと氷を混ぜながら冷まし、ネバネバを出します。

   

8. 8 ボウルにスルメイカ、オクラ、醤油を入れて混ぜ合わせます。

   

9. 9 醤油を馴染ませたら、白菜キムチ、ゴマを加え、胡麻油を回しかけて混ぜ合わせます。

   

10. 10 器に盛り付け、刻み海苔を添えて完成です。