小松菜とシメジの梅おかかマヨ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 シメジの石づきを切り落とし、ほぐします。

   

2. 2 耐熱皿にシメジを入れ、ふんわりとラップをしてレンジで3分加熱します。(レンジは600W)

   

3. 3 加熱したら粗熱を取り、絞って水抜きをしておきます。

   

4. 4 鍋に湯(分量外)を沸かして、小松菜の根元から茹で、全体を浸して軽く茹でます。

   

5. 5 小松菜を茹でたら、冷水で洗い流し、絞って水抜きをします。

   

6. 6 小松菜を食べやすい長さにカットしておきます。(根元は2～4等分にカットしておきます)

   

7. 7 ボウルに☆を混ぜ合わせます。

   

8. 8 ボウルに小松菜、シメジを入れ、混ぜ合わせて味を馴染ませます。

   

9. 9 味を馴染ませたら、梅干し、鰹節を加え、軽く混ぜたら器に盛り付けて完成です。