豚なすオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵は普通の卵を使用しています。

   

2. 2 長茄子のヘタをむしって1cmの角切りにカットしておきます。

   

3. 3 玉葱を粗微塵切りにカットしておきます。

   

4. 4 小皿に☆を混ぜ合わせておきます。

   

5. 5 フライパンにオリーブオイルを熱してニンニクを入れて風味付けをします。

   

6. 6 豚挽肉を入れて中火で炒めます。

   

7. 7 豚挽肉の色が変わったら、長茄子、玉葱を加えます。

   

8. 8 塩コショウを振って炒めます。

   

9. 9 長茄子と玉葱がしんなりしてきたら☆を回しかけます。

   

10. 10 水分を飛ばしながら炒め、味を馴染ませたらフライパンから取り出して2等分に分けておきます。

    

11. 11 フライパンの表面を拭き取り、バターを入れて加熱します。

    

12. 12 溶き卵を2個分流し入れ、卵を軽く混ぜながら火を通します。

    

13. 13 卵が固まってきたら具をのせます。

    

14. 14 具を卵で包みます。

    

15. 15 形を整えたら器に盛り付け、ケチャップを添えて完成です。(10～14の手順でもう１つ焼いて下さい)