竹輪と蓮根とインゲン豆のひじき煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 芽ひじきを水(分量外)で戻します。

   

2. 2 芽ひじきを戻したら、しっかり水を切っておきます。

   

3. 3 蓮根の皮を剥いて、扇切りにカットしておきます。

   

4. 4 人参を扇切りにカットしておきます。

   

5. 5 インゲン豆の先端を切り落とし、食べやすい大きさにカットしておきます。

   

6. 6 竹輪を輪切りにカットしておきます。

   

7. 7 フライパンに胡麻油を熱して、蓮根、人参、竹輪、芽ひじきの順に入れて中火で炒めます。

   

8. 8 蓮根と人参がしんなりしてきたら☆を加えます。

   

9. 9 沸いたらインゲン豆を加え、味を馴染ませながら煮ます。

   

10. 10 若干水分が残る程度まで煮たら器に盛り付けて完成です。