豚こまボールと白菜の五目旨煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜をざく切りにカットして、茎と葉に分けておきます。

   

2. 2 人参を短冊切りにカットしておきます。

   

3. 3 椎茸の石づきを切り落とし、4等分にカットしておきます。(石づきは根元を切り落として薄切りにカットしておきます)

   

4. 4 ☆を混ぜ合わせておきます。

   

5. 5 豚こま肉に塩コショウ、おろしニンニクを混ぜ合わせて下味を付けます。

   

6. 6 豚こま肉を食べやすい大きさに丸めて、片栗粉をまぶします。

   

7. 7 フライパンに米油を熱して、中火で豚こまボールを入れて転がしながら炒めます。

   

8. 8 豚こまボールに軽く焼き目が付いたら、フライパンから取り出しておきます。

   

9. 9 フライパンの表面を拭き取り、胡麻油を熱して、ニンニク、生姜を入れて風味付けをします。

   

10. 10 白菜の茎、人参、椎茸、うずらの卵を入れて強火で炒めます。

    

11. 11 塩コショウを振って炒めます。

    

12. 12 野菜がしんなりしてきたら、白菜の葉を加えて軽く炒めます。

    

13. 13 白菜の葉がしんなりしたら☆を再度混ぜて加えます。

    

14. 14 混ぜ合わせて味を馴染ませたら、豚こまボールをフライパンに戻します。

    

15. 15 野菜と合わせたら器に盛り付けて完成です。