コチの岩塩焼き レシピ・作り方
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- 約30分
- 500円前後
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材料(2人分)
- コチ(マゴチ) 1尾
- 岩塩 少々(又は適量)
作り方
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1
コチの背びれ、腹びれをキッチンバサミで切り落とします。
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2
鱗を丁寧に取り除きます。
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3
腹を裂いて内臓とエラを取り除きます。
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4
胸びれ、尾の先端を切り落とし、血合い、ヌメリを洗い流します。
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5
頭を切り落とします。
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6
コチの水分をしっかり拭き取り、全体に岩塩を振ります。
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7
グリルで焼きます。
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8
両面焼けたら器に盛り付けて完成です。
関連情報
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