すぼらポテトサラダ【冷凍フライドポテトをチン】時短 レシピ・作り方
- 約10分
kikiれしぴ
じゃがいもの皮むきや芽取り、ちょっと面倒ですよね…。そんな時は冷凍ポテトで時短です！下処理や茹でる手間を省いて、お手軽にポテトサラダを作りましょう♪
材料（4人分）
- きゅうり 1本
- 塩 少々
- ☆冷凍フライドポテト 200g
- ☆牛乳(豆乳や水でもOK) 大さじ1
- ◆冷凍コーン 30g程度
- ◆人参(なるべく薄い千切り) 3cm程度
- ◆スライスハム(角切り) 2枚程度
- ◆水 小さじ1
- 酢 小さじ2
- ◎マヨネーズ 大さじ3.5(40g程度)
- ◎ヨーグルト 小さじ2(10g程度)
- ◎砂糖 小さじ1
- ◎塩こしょう 少々
- 黒こしょう(お好みで) 少々
作り方
-
1
きゅうりは小口切りし、塩もみして清潔な手で軽く絞った後、冷蔵庫で保冷しておく。
-
2
大きめの耐熱容器に☆の冷凍ポテトと牛乳を入れてふんわりラップする。
別の耐熱容器に◆のコーン・ハム・人参・水を入れてふんわりラップをする。
-
3
2つの容器を一緒に電子レンジに入れ、600Wで2分加熱する。人参やコーンがまだ硬ければ追加加熱する。
◆の材料の入った方の耐熱容器を取り出し、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。 - 4 ポテトを菜箸で軽くかき混ぜ、再びふんわりラップをして2分半追加加熱する。硬ければ更に30秒程度加熱し、箸がスッと通る位になればOK。
-
5
ポテトが熱いうちにミニマッシャー等で潰す。
酢を入れて混ぜ、粗熱を取る。
-
6
ポテトの粗熱が取れたら◎の調味料を入れて混ぜる。
冷蔵庫で冷やしておいたきゅうり・人参・コーン・ハムも混ぜる。
お好みで黒こしょうを仕上げに振って完成。
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kikiれしぴ
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簡単でお財布にも優しいメニューが大好きな、育ち盛りの2人の子どもの母です。
2021年5月に登録し、早3年が過ぎました。
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