海老香る☆しめじとミニトマトの卵スープ レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 しめじは石づきをとります。ミニトマトはへたをとって半分に切ります。卵は割りほぐしておきます。
- 2 鍋にオリーブオイルを熱して海老の殻を入れて香りが出てくるまで炒めます。
- 3 海老の殻を取り出し、しめじを入れます。
- 4 しめじに火が通ったら水を入れます。
- 5 沸騰したらミニトマトとコンソメをいれます。
- 6 卵を少しずつ入れてかき混ぜます。トマトがしんなりしたら完成です!
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