焼き蓮根おかかポン酢 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
○じゅん◎たま♪○
蓮根はビタミンC、カリウム、食物繊維、ポリフェノールが豊富に含まれ、風邪予防、高血圧予防、整腸作用、生活習慣病予防、美肌の効能があると言われています。
材料（2人分）
- 蓮根 1節(200g)
- 米油 大さじ2
- ポン酢 ひとまわし
- 鰹節 ひとつかみ
- 刻みネギ 少量
- 七味唐辛子 少々
作り方
-
1
蓮根の皮を剥いて5ミリ幅の輪切りにカットしておきます。
-
2
フライパンに米油を熱して、強火で蓮根を焼きます。
-
3
両面焼きます。
-
4
蓮根に焼き目が付いたら器に盛り付け、ポン酢を回しかけ、鰹節、刻みネギを添えて、七味唐辛子を振って完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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