お弁当に鶏ひき肉とレンコンのシャキシャキつくね レシピ・作り方

お弁当に鶏ひき肉とレンコンのシャキシャキつくね
  • 約30分
  • 300円前後
ゆうちゃん(*'ω'*)
ゆうちゃん(*'ω'*)
鶏ひき肉とレンコンが安かった。
お弁当用にミニハンバーグみたいなつくねを作りました。

材料(11個人分)

  • 鶏ひき肉 300g
  • レンコン 150g
  • パン粉 1/2カップ
  • 片栗粉 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 調理酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 【タレ】
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 大さじ3
  • 片栗粉 小さじ1

作り方

  1. 1 レンコンをみじん切りにします。
    (酢水に浸さなくてもOK)
  2. 2 ボウルにタレ以外の材料を全部入れて、粘り気が出るまでよく混ぜます。
  3. 3 フライパンに油を入れて熱します。(分量外)
  4. 4 大さじスプーンに山盛り取って、厚み1cmの小判型に丸めます。
  5. 5 弱火でじっくり焼いて、焦げ目がついたらひっくり返します。
  6. 6 フライパンに蓋をして、焦げ目がつくまで蒸し焼きにします。
  7. 7 両面に焦げ目がついたら、タレの材料を器に全部入れてよく混ぜます。
  8. 8 よく混ぜたタレをかけて、とろみがついたら出来上がり!

きっかけ

鶏ひき肉とレンコンが安かったから。 お弁当用に冷凍できる何かを作りたかった。

おいしくなるコツ

レンコンは好きな大きさに切ってください。 半分すりおろしても美味しいと思います。

  • レシピID:1810031798
  • 公開日:2021/03/24

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カテゴリ
つくねれんこん鶏ひき肉
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お弁当 冷凍おかず 作り置き ハンバーグ
料理名
鶏ひき肉とレンコンのシャキシャキつくね
ゆうちゃん(*'ω'*)
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つくったよレポート(3件)

  • ニコニコ000
    ニコニコ000
    2021/05/24 06:07
    お弁当に鶏ひき肉とレンコンのシャキシャキつくね
    簡単でおいしかった。
  • とかぴ13
    とかぴ13
    2021/03/31 00:11
    お弁当に鶏ひき肉とレンコンのシャキシャキつくね
    美味しくできました!(*^^*)ありがとうございました!
  • Diamond.K
    Diamond.K
    2021/03/29 22:56
    お弁当に鶏ひき肉とレンコンのシャキシャキつくね
    とても美味しかったです!!!(*^^*)

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