電子レンジとハンディーミキサーで《芋ようかん》 レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつま芋
   皮を厚めに剥くので350〜400g

   

2. 2 皮を剥いて3cm角に切る
   たっぷりの水に浸けてアク抜きをする
   ザルにあげ水気を切る

   

3. 3 さつま芋を耐熱容器に入れカバーをする
   電子レンジ600w6〜8分
   箸を刺して柔なくなるまで加熱
4. 4 多層鍋に粉寒天と水を入れ良く混ぜる
   
   中火→沸騰→弱火1分煮立てる
   （加熱中も混ぜる）

   

5. 5 さつま芋と砂糖をボールに入れる

   

6. 6 ハンディーミキサーでさつま芋を滑らかにする

   

7. 7 寒天液を3回に分けて混ぜる
   
   滑らかにになります

   

8. 8 容器（容量300cc）の内を水で濡らす

   

9. 9 型に流し入れフタをして冷蔵庫で冷やす

   

10. 10 型から出して食べやすい大きさに切る

    

11. 11