豚肉と小松菜のとろみ餡掛け レシピ・作り方

作り方

1. 1 小松菜を根元から折り、ざく切りにカットして茎と葉に分けておきます。

   

2. 2 エノキの石づきを切り落とし、食べやすい大きさにカットして、根元部分はほぐしておきます。

   

3. 3 油揚げを短冊切りにカットしておきます。

   

4. 4 人参を細切りにカットしておきます。

   

5. 5 ☆を混ぜ合わせておきます。

   

6. 6 フライパンに米油を熱して、豚こま肉を炒めます。

   

7. 7 塩コショウを振って炒めます。

   

8. 8 豚こま肉の色が変わったら、小松菜の茎、人参、エノキ、油揚げを入れて強火で炒めます。

   

9. 9 小松菜の茎、人参、エノキがしんなりしてきたら小松菜を葉を加えて軽く炒めます。

   

10. 10 軽く炒めたら☆を再度よく混ぜて加えます。

    

11. 11 軽く煮立たせ、とろみが付いたら器に盛り付けて完成です。