金時草のしらす和え レシピ・作り方
- 1時間以上
- 500円前後
○じゅん◎たま♪○
金時草はβカロテン、ポリフェノール、γ-アミノ酪酸、ビタミンA、B2、C、鉄分が含まれ、抗酸化作用、リラックス効果、疲労回復、美容の効能があると言われています。
材料（4人分）
- 金時草(水前寺菜) 2袋(200g、茎含む)
- ☆昆布つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
- ☆おろし生姜 小さじ1
- しらす 大さじ4
作り方
-
1
金時草を茎からちぎります。
-
2
鍋に湯(分量外)を沸かして、金時草の葉を入れて軽く茹でます。
-
3
金時草を茹でたらザルにあげ、水洗いをして冷まし、しっかり水を切っておきます。
-
4
ボウルに☆を混ぜ合わせます。
-
5
ボウルに金時草を入れて混ぜ合わせます。
-
6
ボウルにラップをして冷蔵庫で冷やします。
-
7
1時間以上冷蔵庫で冷やしたら、ボウルにしらすを入れて軽く混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
温暖化による食物危機は急速に悪化しています 食品ロス防止は全世界の未来に繋げる重要な第一歩のグローバルSDGs、全世界の未来の子供達の為にも、どうか、一人一人のご協力をお願い致します
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