爽やかな風味♡新生姜のシロップ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 新生姜は洗ってから、水気をしっかりと拭き取ります。
   繊維を断ち切るよう、厚さ２ミリの斜め薄切りにします。

   

2. 2 １に砂糖、シナモンスティック、黒胡椒を入れて混ぜ、３０分程おきます。

   

3. 3 鍋に２と水を入れ一煮立ちさせて、アクを取ります。レモンを搾り、皮も一緒に入れて、弱火で３０分程煮ます。

   

4. 4 ボウルにザルを重ねて、紙タオル（不織布タイプ）を敷いて、熱いうちに３を濾します。

   

5. 5 冷めたら清潔な保存容器に入れて、冷蔵庫で冷やします。
   紅茶や炭酸水などで、割って飲んでください♡