親鶏と糸コンニャクのきんぴらゴボウ レシピ・作り方

作り方

1. 1 糸コンニャクに塩を振って、揉み込みます。

   

2. 2 水洗いをして、食べやすい長さにカットし、水をよく切っておきます。

   

3. 3 ゴボウと人参の表面をよく洗って細切りにカットしておきます。

   

4. 4 親鶏を薄切りにカットしておきます。

   

5. 5 フライパンに胡麻油を熱して、輪切り唐辛子を入れて軽く風味付けをします。

   

6. 6 親鶏を入れて強火で炒めます。

   

7. 7 親鶏の色が変わったら、ゴボウ、人参、糸コンニャクを加えて強火のまま炒めます。

   

8. 8 ゴボウと人参がしんなりしてきたら、☆を加えます。

   

9. 9 混ぜ合わせて味を馴染ませながら強火で炒めます。

   

10. 10 水分を飛ばしたら、仕上げに胡麻油を回しかけ、ゴマを振り、器に盛り付けて刻みネギを添えたら完成です。