パンと豆乳でふっくらジューシーハンバーグ❣️ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
ボウルにトーストした食パンを千切り入れ、豆乳を入れて浸しておきます。
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2
１にみじん切りにした玉ねぎ、飴色玉ねぎ、合挽きミンチ肉、卵、薄力粉、塩、胡椒、ナツメグを入れて、手で掻き混ぜます。
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3
粘り気が出るまで掻き混ぜまたら、タネを等分に分けます。
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4
手に油を少しつけて、３のタネを手に打ち付けながら空気を抜き、小判型に丸めます。真ん中を指で押して凹ませます。
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5
付け合わせ（☆）にスライスしたにんじん、縦に４等分に切ったエリンギを、ポン酢で炒めます。炒まったら一旦取り出します。
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6
５のフライパンを綺麗に拭き、油を熱して４のハンバーグを焼きます。中火で５分程焼いたら、ひっくり返して蓋をして、弱火で６分焼きます。竹串を刺して、透明の肉汁が出るまで焼き付けます。
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7
ハンバーグの油が残った６のフライパンに、ソース（★）の材料を入れて、弱火で混ぜ合わせます。
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8
５の付け合わせ、６のハンバーグ、７のソースをかけて、できあがりです♡
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