【お酢をふんだんに】さっぱり鯖の梅煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 生姜は皮をむいて薄切りにする。青じそは洗って千切りにする。
- 2 鍋に鯖と箸で少し潰した梅干し、生姜を入れて、お酢、みりん、調理酒、水、砂糖、醤油を入れ、沸騰するまで強火にかける。
- 3 煮汁が沸騰してきたら、落し蓋をして、火で煮詰める。
- 4 煮汁の量が煮始めた量の1/5くらいになったら、火を止める。煮汁の味を見て、塩気が足りなければ、醤油を追加する。
- 5 皿に盛り、煮汁をかけて、最後に青じそをトッピングして完成。
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関連情報
- 料理名
- 鯖の梅煮
KJ-KJ
料理は作るのも食べるのも大好きな30代です。
空いている時間にさっと作れるレシピから、少し凝ったものまで、全般作ります。
できるだけ、家庭で手に入りやすい食材を工夫しながら作るのが好きです。
日々、料理や食べ物関連の情報を漁っています。
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梅干し煮がうまくできないと言う方は、ぜひ、試してみてください。
調理自体も魚と材料を鍋に入れて煮るだけのシンプル設計です。