擬宝珠とササミの塩昆布和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱皿にササミを並べ、酒を振って、ふんわりとラップをしてレンジで2分半加熱します。(レンジは600W)

   

2. 2 ササミの粗熱を取って、筋を取り除き、ほぐしておきます。

   

3. 3 鍋に湯(分量外、鍋8分目)を沸かして、ギボウシの根元から浸します。

   

4. 4 全体を浸して軽く茹でます。

   

5. 5 軽く茹でたら、冷水に浸して、水分をよく拭き取り、根元を切り落として食べやすい大きさにカットしておきます。

   

6. 6 ボウルに、ギボウシ、ササミ、塩昆布を入れます。

   

7. 7 混ぜ合わせて味を馴染ませたら器に盛り付け、糸唐辛子を添えて完成です。