高野豆腐と小松菜の煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 干し椎茸を220ccのお湯で戻します。

   

2. 2 干し椎茸を戻したら、ギュッと絞って200cc残しておきます。

   

3. 3 戻した干し椎茸を薄切りにカットしておきます。

   

4. 4 高野豆腐を水で戻します。

   

5. 5 高野豆腐を戻したら、絞って水を抜き、6等分に切り分けておきます。

   

6. 6 小松菜を根元から折り、4cm幅に切り分け、茎と葉に分けておきます。

   

7. 7 人参を細切りにカットしておきます。

   

8. 8 フライパンに★、干し椎茸、人参を入れて加熱します。

   

9. 9 沸いたら、高野豆腐を入れ、フライパンを傾けて高野豆腐に旨味を1分馴染ませます。

   

10. 10 高野豆腐に旨味を馴染ませたら、小松菜の茎を加えます。

    

11. 11 小松菜の茎がしんなりしてきたら、小松菜の葉を加えます。

    

12. 12 小松菜の葉がしんなりしたら、器に盛り付けて完成です。